根據(jù)肉小雞料中能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、添加劑飼料的營養(yǎng)特點，玉米在肉小雞配合料中要占到 60％～70％ 左右， 麥麩在肉小雞料中的用量一般為 5% 左右。蛋白質(zhì)飼料中豆粕的配比一般為 20%~25% 左右，菜粕一般為 3% 左右為宜，棉粕宜控制在 3% 左右為宜。 常量元素鈣磷的添加以滿足營養(yǎng)需要為宜，具體添加量要以達(dá)到配方要求為宜。關(guān)鍵詞 肉小雞 飼料配方 能量飼料 蛋白質(zhì)飼料肉小雞飼料配制探討張文麗（西昌學(xué)院動物科學(xué)學(xué)院，四川 西昌 615013 ）中圖分類號： S815.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼： B 文章編號： 1008-0414(2011)10-0023-01收稿日期： 2011－09－081 能量飼料的營養(yǎng)特點及合理使用肉小雞常用能量飼料有玉米、麥麩、豆粕、油脂等。 玉米的可利用能值高 (CF低，l.6％ ； NFE高，EE 高 ) ：脂肪含量 3％～4％( 高油玉米 8％) ， 脂肪酸中亞油酸含量高達(dá) 2％ ，是谷類籽實中最高者；蛋白質(zhì)含量低 (7％～9％) ，品質(zhì)差，缺乏 Lys 和 Trp ， Met 相對較高； VD 和 VK缺乏， VB 2 較多，煙酸少，為結(jié)合態(tài)；鈣缺乏，僅 0．02％ 左右 , 磷約 0．25％ ，鐵、銅、錳、鋅、硒等微量元素含量也較低；色素：黃玉米含色素較多 , 存在于胚乳部，主要是 B- 胡蘿素、葉黃素和玉米黃素。 玉米在肉小雞配合料中要占到60％～70％ 左右。麥 麩 的 粗 蛋 白 含 量 優(yōu) 于 小 麥 ，15% 左右。 粗纖維 9% 左右，有效能值較低。粗灰分 4.9% 左右，礦物元素含量豐富，鐵、錳、鋅等含量較高，磷含量高但以植酸磷為主，鈣含量低，鈣磷比例不平衡。富含 B 族維生素和 VE ， VA 、 VD含量較低，煙酸利用率僅為 35% 。 粗脂肪 4% 左右，不飽和脂肪酸較多，含有少量脂解酶。 麥麩可調(diào)節(jié)飼糧能量濃度， 肉小雞生長階段能量濃度不宜過高， 肉小雞生長速度過快易導(dǎo)致腿病的發(fā)生，因此，在配方中適量的麥麩可起到稀釋能量的作用， 麥麩中含有的可溶性非淀粉多糖可能導(dǎo)致肉小雞拉粘性糞便和降低營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率， 綜合考慮麥麩在肉小雞料中的用量一般為 5% 左右。2 蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點及合理使用肉小雞飼料中普遍使用的蛋白質(zhì)飼料原料主要有豆粕、魚粉、菜粕、棉粕等， 豆粕總的說來蛋白質(zhì)的品質(zhì)較高，粗蛋白含量高，一般在 40％～48％之間，賴氨酸等必需氨基酸豐富。但缺乏蛋氨酸。因此，配方中大量使用豆粕時要注意蛋氨酸的添加。 無氮浸出物30％ ，胡蘿卜索、核黃素和硫胺素含量少，煙酸和泛酸含量較多，膽堿含量豐富， 維牛素 E 在脂肪殘量高和儲存不久的餅粕中含量較高， 礦物質(zhì)中鈣少磷多，磷多為植酸磷 ( 約 6l％) ，硒含量低，豆粕當(dāng)中可能含有蛋白酶抑制劑、抗原物質(zhì)、 胃腸脹氣因子等抗?fàn)I養(yǎng)因子。 肉小雞料中豆粕的配比一般為20%～25% 左右。菜粕的蛋白質(zhì)含量達(dá) 34%～38%左右，蛋白質(zhì)的品質(zhì)不好，肉小雞所需要的賴氨酸、 蛋氨酸均較低且利用率不高， 粗纖維含量較高為 12%～13% ，有效能值低，抗?fàn)I養(yǎng)因子有芥酸、硫葡萄糖甙、植酸、單寧等，綜合考慮菜粕在肉小雞料中不宜添加過高， 一般為3% 左右為宜。棉粕粗蛋白含量較高， 達(dá) 34% 以上， 棉仁餅粕粗蛋白可達(dá) 41%~44% ，但蛋白質(zhì)的品質(zhì)較差， 嚴(yán)重缺乏賴氨酸和蛋氨酸，且精氨酸的含量較高，進(jìn)一步加重了賴氨酸的缺乏， 粗纖維含量主要取決于制油過程中棉籽脫殼程度，礦物質(zhì)中鈣少磷多，其中 71% 左右為植酸磷，抗?fàn)I養(yǎng)因子主要為棉酚。由于抗?fàn)I養(yǎng)及粗纖維的存在， 棉粕在肉小雞料中的添加視粗纖維的高低有所不同，粗纖維較高蛋白水平較低的，宜控制在 3% 左右為宜。魚粉、粗蛋白質(zhì)高，一般在 60% 以上，氨基酸組成好 ,lys 5.25%,Met1.7%,生物學(xué)價值高。 B 族豐富， 尤以 B 12 、 B 2多。富含 VA 、 VD 和 VE 。礦物質(zhì)豐富：利用率高。富含營養(yǎng)未知生長因子。


       魚粉在肉小雞料中的添加一般為 3% 左右，肉小雞生長階段對全植物的飼料也能很好的利用， 在魚粉價格較高市場較差時也可不添加， 注意氨基酸的平衡即可。3 主要添加劑飼料的合理使用常量元素鈣磷的添加以滿足營養(yǎng)需要為宜， 具體添加量要以達(dá)到配方要求為宜， 鈣磷的添加源主要是石粉和磷酸氫鈣、骨粉等，要注意鈣磷的平衡問題， 不宜添加過高的鈣以降低磷的利用，常量元素鈉、氯添加主要選用食鹽和硫酸鈉， 添加的原則以達(dá)離子平衡為宜， 肉小雞料中微量礦物元素常添加的有：銅、鐵、錳、鋅、硒、碘。 超量添加硫酸銅對仔豬具較好的促生長效應(yīng)，但在肉小雞中表現(xiàn)不明顯，銅的添加以滿足營養(yǎng)需求為宜， 鐵源一般選用硫酸亞鐵，添加一般為 70～90 mg/kg 即可，肉小雞缺錳易導(dǎo)致滑腱癥，因此肉小雞料中錳的添加相對較高，為80 mg/kg 左右， 錳源一般選擇用硫酸錳， 鋅的添加一般為 60～90 mg/kg，硒是動物所需的微量元素， 同時也是有毒元素， 在肉小雞料是一般添加 0.1～0.2 mg/kg ，硒源一般選擇用含硒 1% 的亞硒酸鈉， 注意不要選用硒含量較高的以免引起中毒， 碘一般添加 0.1～0.3mg/kg ， 碘源一般選用含碘 1% 的碘化鉀。

       營養(yǎng)與日糧合預(yù)混料后，可提高增重，還可增加育肥收入。3 小結(jié)通過本次試驗， 在農(nóng)戶自配的育肥羊精料中添加 NSP 酶復(fù)合預(yù)混料，既可提高飼料的利用率， 也可以提高育肥羊的增重效果， 從而可以提高育肥戶的經(jīng)濟收入。 利用 NSP 酶復(fù)合預(yù)混料可補充家畜日糧中的礦物質(zhì)微量元素及維生素的不足， 同時該預(yù)混料中所含的 NSP 酶， 可提高飼料的利用率，減少飼料的浪費，從而達(dá)到降低飼養(yǎng)成本、增加養(yǎng)殖效益的目的。